Wissenschaftlich denken – mit Eiswürfeln und Kiwi

Die Chemie-Olympiade präsentiert: Fünf Experimente, mit denen Sie Ihren Schülerinnen und Schülern wissenschaftliche Methoden vermitteln können. Sie eignen sich sowohl für die Schule wie auch für zuhause, denn das nötige Material stammt grösstenteils aus der Küche.

Bild: K8 via Unsplash

Mit diesen einfachen Experimenten, die auch zuhause durchgeführt werden können, lernen SchülerInnen, wie ForscherInnen zu denken! Sie extrahieren DNA auf Obst und Gemüse und beobachten Osmose in Aktion. Sie untersuchen auch, wie sich Flüssigkeiten verhalten, wenn sie gefroren sind und wie viel Wasser alltägliche Lebensmittel enthalten. Mit diesen Übungen entwickeln SchülerInnen wichtige naturwissenschaftliche Fähigkeiten: Sie beobachten und notieren, sie analysieren Daten und kontrollieren die Bedingungen der Experimente. Anschliessend können sie ihre Ergebnisse und Erkenntnisse reflektieren und miteinander diskutieren.

Die Experimente:

Zunehmend getrocknete Kartoffeln wägen
Gurkenscheiben in destilliertes Wasser, bzw. Salzwasser einlegen und osmotisch bedingte Gewichtsveränderungen messen
Verschiedene Flüssigkeiten gefrieren und Hypothesen über die Unterschiede aufstellen
Hefe in verschiedenen Temperaturen beobachten
DNA einer Kiwi extrahieren

Zielgruppe:

Gymnasialschülerinnen und -schüler, speziell für das erste Jahr mit Schwerpunktfach Chemie

Dauer:

Ca. 3 Stunden pro Woche über einen Zeitraum von 4 Wochen

Material:

Eine Gurke
Eine Kiwi
Eine Flasche Wodka oder Brennsprit
Olivenöl
Eine Kartoffel
Salz
Zucker
Geschirrspülmittel
Bäckerhefe
Destilliertes Wasser
Frischhaltefolie
Eine Mikrowelle oder ein Ofen
Ofenhandschuhe
Ein Gefrierfach
Eine Eiswürfelform
Eine Waage
Ein wasserfester Stift
Eine Büroklammer
Ein Drucker
Ein Lineal
Ein Kartoffelschäler
Gläser
Ein Messer

Die vollständigen Anleitungen für alle fünf Experimente finden Sie hier.

Die Experimente wurden zusammengestellt von Daniel Gardini basierend auf dem Kurs « Basic Science : Understanding Experiments » der Open University.

Weitere Experimente:

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